辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架勿必和务必的区别，务必是什么意思呀，或其(qí)它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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