落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次(yì)出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(lapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次e)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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